らあめん柿の木

山の中の一軒家を思い出す店で屋号にも有る柿の木が何とも言えない古民家の味を出している。味と言えば店の中で出てくるラーメンも久留米に無い味だ。麺もコシがあり防腐剤等使用してない事が解る。客の前で麺打ちが行われその麺をシッカリ熟成させ提供してるのが伺える。また、スープも豚骨スープに味噌・醤油・塩と有り私は、ニラもやしがたっぷり入った旨味噌ら〜麺がイチオシです。何と言ってもスタッフの元気の良さに驚きました。 鹿児島へ行く時は、必ず寄るラーメン屋さんです。 柿の木の皆さん頑張って下さいね。 久留米の下駄丸より