大正そば

住宅街の中に数軒飲食店が集まる一角にあり、典型的な食堂スタイルのテーブル席メインの店内。大正そばは豚骨も鶏ガラも使わず、イリコをメインに昆布や鰹節のグルタミン酸だけで構成された澄んだスープで、まさに讃岐うどん然としている。中ストレート麺はやや黄色みを帯びてコシとモチモチ感を併せ持つ自家製。モモチャーシューは脂身を残しているのでパサパサ感は無いが豚自体の旨味はあまり無い。大量の白ネギと、花カツオのトッピングが珍しく、土地柄に合った懐かしくも個性的な味わいを形成している。やや化調はキツめだが、この値段でこの味はコストパフォーマンスが高い。