こばり

こばりは、どくとくの自家製ちぢれ麺なので、甘みのある醤油スープによく絡みとても美味しいです。東北地方の麺の茹で加減は、軟らか目でくる傾向が多いですかね〜。現在は二代目が継いるこばり食堂ですが、一代目の味が私的には好みだったかな? たーりゅう