季風軒

繁華街近くの太い道路沿いにあるカウンターだけの清潔な店内。季風軒塩ラーメンは鶏ガラに豚や貝柱などの旨味を合わせた中華料理の清湯のようにサッパリと透き通ったスープで、無化調なので後口もスッキリしている。細ストレートは薄黄色の卵麺で喉越しはいいが、麺の旨味が少なく微かなアンモニア臭が惜しい。モモチャーシューはすじ切りしてあり柔らかく、中心部がほんのりピンク色なので肉の味が楽しめる。白菜は炒めてないので鍋のように野菜の水臭さが出てしまっている。春巻きの皮を塩揚げしたトッピングはなかなか面白い。丁寧ではあるがインパクトが薄く途中で飽きやすい印象。牡蛎エキスの季節ラーメンなど、アイデアメニューは意欲的。