一休 玉出本店

駅からすぐの好立地にあるノンストップ営業のプレハブ風店舗でカウンター席のみ。タマユラーメンはあっさりとした白濁豚骨に鰹節を利かせた準ダブルスープで野菜や果物の甘味を融合させ深みを出し、表面に浮かべた琥珀色のタマユが香ばしいコクを加える。細ストレート麺は堅めに茹でられやや麺の旨味に欠けるものの、パサつき感も臭みも無い。薄切りのモモチャーシューは肉自体の味はしないがじっくりと甘めのタレに漬け込んで味を染み込ませているので、パサつかず程よいアクセントになっている。ゴマやキクラゲのトッピングも特筆無しだが変化を付けるには欠かせない役割を担っている。やや化調がキツいがあっさりとしながらしっかりと組み立ててあるバランスはなかなか。ロケーションや営業時間の便利さはレパートリーとしては必須のお店。