麺屋 儀三

儀三らーめん。店の外に店主の写真が入った看板があり「こだわりの俺の味」とある。これは期待できそう。が、メニューはごちゃっとして見づらい。らーめんは、魚介系とのWスープとうたっていたが、ボディが弱く、これといった主張する味もなくなんとも残念。味濃い目で頼んだがなんだか薄い。具のもやしやワカメがよけいにそうさせる感じ。バーナーで焼いたチャーシューは大きく厚めで二枚だが、やや焦げくさい。味玉は良かったが。麺は細縮れ。あっさりしょうゆの江戸物語や塩らーめんの方がおいしいのかな?接客は普通。