つくし

味噌らーめんを食べました。普通のレベルでした。今、ラーメン界は、強豪店ひしめいてるので、よほど味に 感動を与えないとリピーターは、増やせませんネ。メニューを見ると、醤油、塩、味噌、豚骨、パイタンと、店主 一人で やってます。メニューを絞って 味の追求をしたら、もっと良くなると思いますが....