銭形屋

味噌ラーメンを頂きました。すみれ風に分厚い油膜が張り、濃厚で甘い味噌スープ。が、これほどまでに麺とスープが絡んだものがあっただろうか?麺をすすると濃厚な味噌スープが口に運ばれ、スープは空気とズズズ…と触れる事で味噌の風味が味わいと共に嗅覚をも刺激する。これは絶品でした。ただ一点…ネギの香りが強すぎるので、麺を食べ終えた後のスープをぶち壊している気がします。だから、全ツユできませんでした。