とろこくチャーシュー ごとく 越谷店

昨夜久々の来店。『ごとくラーメン(ビタビタ)』背脂多めを注文。まず背中脂浮かぶスープを一口…「んッッ?味がしっかりしててビタビタだけど全然サッパリしてる!」と非常〜に醤油豚骨の落ち着いた旨味だけが残ってる感じでかなりいける。求めていた各テーブルに揃えてある【ローストオニオン&ローストガーリック&オリジナル魚粉ブレンド】で味を変える事なく最後まで一気にスープを飲み干した。「店主‥これだよ待っていたのは!」と思った。胡椒や酢や自分は基本的に味を変えたくない為…今回の来店は納得&満足しつつ店をあとにした‥「ごっつぁん!ごとくラーメン」。