手打ちらーめん雅

化学調味料無添加で、あそこまでの味を出すのはなかなか難しい。そのために味にバラつきが出てしまうのは仕方ないのでは…。雅のラーメンは、本当に健康志向で、マスターの意気込みが伝わって来て、お気に入りのラーメン店。味に物足りなさを感じる人は、日頃の食生活において、かなりの添加物(化学調味料)を取っていて、舌が麻痺している人なのではないだろうか。 麺の滑らかさ、見た目よりもあっさりしたスープは絶品!公言はされていないが、使う野菜の残留農薬にもかなり気を使っていて、特別な洗剤で落としているようだ。これだけ小さな子供にも安心して食べさせられるラーメン店は他にはなかなか無い。雅だけの、子供の取り分け用の具のサービスも嬉しい。食の勉強もしているマスターと奥さんにも頭があがらない。