ラーメン専門店 まるたや

出張で高岡に行き、寄りました…『富山ブラックちょい薄め』って表現が合ってるかも。脂玉は少量がいいかも。串は確かにうまい!しかしライスは後悔→柔らかすぎ・チャーシューしょっぱすぎ→多分煮立てすぎたか何かの失敗?…普段も同じなんでしょうか?