博多ラーメン よかよ

阿波座の駅から近いビル街の中にある目立つ店構えでカウンターとテーブル席の多い、見た目よりはずっと広い店内で店員の愛想も良い。博多ラーメン(600円)は鶏ガラ強めの豚骨スープに野菜果物、やホタテなどの旨味を濃縮させたもので、明るめの黄濁色でアッサリしているのにコクがある。30時間煮込んで3日寝かせ、チャーシュー以外に醤油を使わないので醤油と塩の中間のようで、スープそのものの味が味わえる。細ストレート麺はつやつやとしてコシはあるが、麺自体の風味が弱くスープに負けてしまっている。バラチャーシューは表面をローストした厚切りで、トロッとして味付けも程よいが肉自体の味は薄い。スリゴマの風味と食感が独特で、少し甘酸っぱいスープに合っており、後は麺を改良すればバランスは良くなると思う。無料メール会員になればその場で100円引きクーポンがゲット出来たり、昼時はライスが50円になるなどお得でサイドメニューも豊富。