らあめん力丸

国道2号線から少し南に折れた大きな道路沿いにある駐車場も完備した和風ファミレス風外観で、U字型に囲んだ20席近いカウンターとテーブルが3卓に2階まである広くモダンシンプルな店内。力丸ラーメン(610円)は豚骨をじっくり煮込んで野菜の甘味を加えたコラーゲン多めの明るい茶濁色スープで、臭みは全く無いがややライト過ぎてインパクトに欠ける。極細ストレート麺はコシを残して茹で上げのびにくいが、麺の旨味に欠けやや獣臭いのが惜しい。ロースのチャーシューは甘めだが醤油の上品な旨味が加わってとろりと柔らかい。味付け半熟卵も醤油味が深くて旨いし、焦がしタマネギチップの風味や僅かなニンニクの甘味もしてなかなか工夫が見られる。ノンストップ営業で従業員の応対も良く気持ちいい。スープにあと一工夫で、インパクトのあるラーメンになると思う。