支那そば めでた屋

ワンタンメンと迷ったが、つけそばを。つけ汁は魚介系出汁が効いていて、上品なかんじ。辛味・酸味・甘味はほとんどなし。麺は中細の若干ちぢれたタイプだが、キンキンに冷やされた皿に盛り付けられ提供された。力強さはないが、コシはあり、つけ汁との絡みも良い。具のチャーシューも個性的で良い。