らーめん 菜菜

初訪。店内、外観はきれいにされている。ラーメン並を注文。見た感じ醤油ラーメンで具は白菜とチャーシュー。 スープを飲んだ瞬間「……」 は?これお店のラーメンですか? 〇ッポロ一番じゃないの? というくらいの化調と鳥から明らかにスープが出切っていない。チャーシュー獣臭い。麺の堅さ中途半端。 ラーメンを作る過程においても麺を先にどんぶりにいれてた。北海道ラーメンみたいにスープに油分が多いならわかるけど… はっきりいってラーメンの作り方を最初から覚えたほうが良いよまじで、こんなんばっか蔓延するから大阪のラーメン界が伸びないんよ。 ラーメン屋っていうならもっと修行したほうが良いと思う。主観を述べすぎた。