お富久ラーメン

今回の旅行は鰺ヶ沢のプリンスホテル。でもって、ナビでここしか出て来なかったので、取り敢えず来店。普通の味噌ラーメンを頼んだら、刻みネギ以外、野菜はありませんでした。モヤシもキャベツも入らない味噌ラーメンは初めてです。麺は中縮れで、茹で方が悪いのか?ダンゴ状態。スープは出汁の旨味もコクも感じない。トンコツ味噌の方がいいかも?ハム並の薄さに切られたチャーシューも味が無くただ器の中に入っているだけ。全てに於いて主張するものは無し。某○る○やチェーン店の方が遙かに旨く感じる1杯でした。地方に共通して言える事ですが、もっとラーメン作りに真剣に取り組んでほしい。大都市圏のラーメン通を唸らせるくらいの無名店が存在してもいいと思います。