刀削麺荘 唐家 秋葉原店

辛味の担々麺と酸味の麻辣麺、どちらも香菜が乗るが、増量も抜きも調整可能(だった)。短く、厚く、太い短冊状の麺(?)は、啜ると言うより噛みきる感じ、モチッとした食感で麺という印象からはほど遠い…(^_^;) 値段は技術料(?)のためか単価高め。話のタネにはなるかな…