ラーメン かいぶつ

まず オーソドックスに元気らーめん黒を頼んでみた。一口すする。ふむ トンコツのみならず、魚介のダシがほのかに香り食欲を増すではないか。(化学調味料は使用していない模様)また、こんがりキツネ色にんにくチップがスープに重みを持たせている。(かといってくどくない)さて麺だが、オーダー通り、かた麺でシコシコと歯ごたえがあり旨い。スープともよく絡む。チャーシューもとろみが有り、口に入れると肉汁が溢れる。従業員も若いのに礼儀正しく店内も清潔にしてある。大分にもやっとらーめん文化に火が付いたのではなかろうか。