来食藹藹 星屋

駅前ショッピングモールの外周にあるロケーション抜群のとこにあり、高めの天井と全部テーブル席の広く明るい店内。長崎ちゃんぽん(850円)は豚骨鶏ガラに野菜の甘味と貝類の旨味が溶け込んだあっさりとして深みがある赤茶色のスープで、適度な化調使いと塩加減が見事。中太やや縮れ麺は薄黄色どもっちりとした歯ごたえが存在感を出し、臭みも無く程よくスープを吸い上げ絡んでくる。豚肉や竹輪、人参やキャベツ、もやしや木耳などの山盛り野菜のトッピングが適度に炒められ、ボリューム感と甘味、塩味、油分を加えて変化を与える。やや味覇っぽい印象はあるが、ちゃんぽんの神髄であるスープをしっかりと作り、バランスを保っているのが長年続いてる秘訣かも。清潔な店内もグッド。