西麻布 博多チムそば

続けて東のそばとつけ麺を。なるほど東のそばは西とベースは同じなのかもしれないが、全くそれを感じさせない和テイストな仕上がり。麺もこちらはツルっとした縮れ平打。つけ麺にはグレープフルーツがトッピングされ、中盤入れてみたが、それほど影響せず。というより、麺がキンと冷えた出汁に半分くらい浸っていて、すぐにつけ汁が冷えてしまうので、味の変化を感じづらい。この点はなんとかして欲しい。卵は高いが美味い。全種類制覇して思うになかなか美味しい良店なのだが、ラーメンマニアが気軽に来づらい立地なので、入れ替わりの激しいこの土地でどれだけ踏ん張れるか。ランチはそこそこ賑わっている。