聘珍樓 横濱本店

タンタン麺(1570円)を。スープは白胡麻が強烈に効いていて、濃厚。調味料や香辛料も色々と使っているのかな、独特で複雑な味わい。辛さはかなりマイルド。むしろ胡麻の甘さの方が目立つ。麺は断面の四角いストレート細麺。しなやかだが、なかなかコシもあり良いです。具は挽肉のみで、値段の割りにはかなり淋しいかな。