中華そば 郷家

スープは博多にあって、鶏ガラベースで和風的な鯖節をバランス良くミックスされており、納得の味だと思う、緬も縮れ細緬でマッチしている、店の雰囲気、店員の歯切れ良い掛け声、だいぶ前からこの店のファンである、最近は支店も増えたが、やっぱり本店の味がよい、支店も2店ほど足を運んだが、何かが足らない気がするのは私だけだろうか。博多独特のラーメンではないが、遠くても何となく食べに行きたくなる本店の味を残してもらいたい、新しいメニューはいらないと思う。