ラーメン大学 梅田店

表にとんこつと大きく書いてあるので入店。豚骨と注文すると、醤油、塩、味噌とありますが、その時点でヤバッ。醤油と焼き飯セットを注文。焼き飯が先にきたが、味は化調たっぷりのウマ味。少し遅れてきた醤油ラーメン。チャーシュー、もやし、ネギ、茹で卵 、ノリがトッピングされ豚骨の香りはしない。麺はかなりプリプリとしてうまい。肝心のスープはアク抜きの出来てない苦みと酸っぱさのある味で、麺がバリうまいだけに残念すぎる。