麺匠 梅田一番

5回目の来店。もちろん醤油ラーメンに戻る。チャーシュー、青ネギ、モヤシが美しく盛り付けされ、醤油スープの澄んだ色が食欲を駆り立てる。さすが阪神デパート開業以来の伝統の味。味にブレがなく毎回おどろくほど安定している。ただ麺が豚骨にアジャストしているため、細く、弾力のない硬さが、深い醤油味と合わないのが少し残念。