かしわ家

一ヵ月ほど前に食べた分の書き込み。この店は、2006年の10月27.28.29日札幌月寒グリーンドームで開催された『ラーメン祭り』出展してたお店。ラーメン祭りではかなりの行列になっていて、25店舗も出展してる中で1.2番を争う程の行列だったため、ラーメン祭りではさすがに断念したが、今回釧路の本店に初訪。ラーメン祭りで超行列だったから少しだけ期待!店にはいるとラーメン祭りで使ってた看板が飾られてた。店内は綺麗だが夕食時で先客0。まぁそこは気にせず一押しの炙りチャーシューしょうゆラーメンを頂く。麺は釧路ラーメン特有の細麺でスープは鶏ガラの透き通ったスープ。やはり釧路ラーメンでる。飲んだ瞬間はあっさり味のうまさはあるのだが、深みが一歩たりない。炙りチャーシュー自体は美味いのだがスープとの相性が取れてない。あのチャーシューだったら豚骨ベースの味噌とかにはかなり相性が良さそう♪まだまだ改善の余地はあるのでこれから頑張って欲しいお店である。