松喜

住宅街の一角のこじんまりした店舗。タイミングよくすんなりカウンターに座れました。一歩遅れたら、20分待ちコースでしたね(^_^;)それにしても、いつもながらの場違い?な客入りです。きっと予備知識なくぶらりと入ったらびっくりですよ(笑)今宵は味噌チャーシューな気分の私。香辛料の香りに至福のため息吐息。スープはややとろみのあるディープワールド♪そこんじょそこらの有名店じゃ絶対太刀打ちできない完成度。しっかりと味の核を持つ、見事な組み立ての一杯です。麺は中太の縮れ麺。これがなんともイイ具合にスープにからむのです。そしてシャキシャキのモヤシと香りたっぷりな白葱カミカミで遊び心を満足させたなら、キワメツケは至宝のチャーシュー♪とにかくとけるんですw(゜o゜)w肉厚の外観と箸でつかんだタイトな感触からは、まったく想像できないくらいオドロキな口溶け。とけながら、肉の旨味があふれます。その口いっぱいの旨味を、熱いスープで洗い流す喜び。。。。今宵もホンマにごちそうさまでしたo(^-^)oここで食べるとしばらく、期待ハズレばかりな有名店で列ぶのが虚しくなります(笑)