らーめん国本

いつ以来かと思ったら、もう3年も来ていなかったことに我ながらビックリ! 前回はメニューになかったはずのつけめん(790円)を注文。 麺は温麺とは違う、全粒粉入りの中太縮れ麺。 つけだれはやや濁りのあるサラサラタイプで、ゴマ油を効かせてあります。 つけだれが冷え始め、油がなくなってくる後半からは麺を食べさせる力が弱くなってしまうかな? メンマの甘い味付けもやや苦手ですね。 お昼時の訪問で店内はほぼ満席をキープ。 女性店員さんのテキパキとした仕事振りがとても印象に残りました。