らー麺 てん馬屋

結構本格的な旭川ラーメンです。最初に鉢に入った胡椒が出てきて、ゴリゴリ擦って待つ。たいへん香りが良いのだが、いきなりラーメンにかけるのは禁物。スープの旨味が消されてしまう。旭川ラーメンのスープはこってりしているので、飽きてきたら入れると良い。余談だが、この店の近くはよく速度取締をやっているので注意。