西安料理 刀削麺・火鍋 XI’AN 有楽町店

ラーメン食べたいといって入る店ではないと思う。四川料理の店です。刀削麺はどれもオススメですが香草が苦手な人は注意。他の料理もどれもおいしいけどイチオシはなすのおつまみ山椒揚げ、サイコーです。中国山椒なので下が痺れるような刺激がありますがそこは紹興酒で中和させながらつまむ、油っぽさはなくあっさりサクサクでこれがなす?という食感です。