海新山

H19.6.26.Tu.13:27.W.0+10。学芸大学前の店。上上ラーメン塩(超コラーゲン)1500円。 スープはタンメン風でコラーゲンとのWスープで色んな味が出て複雑な味?だがなかなか旨い。 麺は中細縮れ柔らかめでスープが繊細なだけにちょっと勿体ない、まあまあ旨い。 チャーシューは固めたが旨味は逃げておらず甘味と漢方の風味がありなかなか。鮪角煮、海藻。 店はスープは全部飲んで下さい。餃子のタレはラーメンに入れてもおいしいですの貼り紙