麺's たぐち

今日はデフォルトのラーメンを玉子つきで注文。 澄んだ醤油スープは節がほのかに香ります。 ただ厨房内を覗くと「ラーメンの素」なる業務用濃縮スープの缶を調味料入れに使用しており、元の中身が使用されている可能性も否定できません。 中細麺は柔目の食感。 チャーシューと玉子は悪くない仕上がりでした。