支那そば侍

支那そば醤油をいただきました。待ち時間中、地元のお客さんとまったり世間話に花が咲くおかみさんの手前の割り箸立てにとまるハエを目撃(-_-メ)自家製麺の細麺は酒田らしい麺であるが、スープにはなじまず且つのびやすい。メニューの裏にこだわりが書いてありチャーシューはモモ肉とバラ肉を使用と書いてあったが2枚ともバサついたショッパイモモ肉が乗っていた。スープ自体のバランスも悪く下処理の甘い豚骨と薫りのとんだ量の少ない魚介が器の中で喧嘩している為、化調の強さが目立つ一杯。