知音食堂

豚肉細切搾菜麺。白濁したスープは鶏ベースだと思うが(自信なし)、結構獣臭い。粘度も旨味もあってうまかった。今日の麺は普通の茹で加減。前回は注文を忘れてたらしく(推測)、催促したすぐ後に出てきたので、あまり茹だってなかったのかも(^^;