麺匠 梅田一番

仕事帰りの18時代、久々に醤油ラーメンを注文。飴色のスープの上に青ネギ、もやし、厚切りチャーシューの盛り付けが美しい。味の安定度も抜群でブレがない。ただ豚骨と麺を流用しているため、サラサラの薄味スープを全く吸着しない。ラーメンとして頂くと味が薄すぎる。従ってスープは最後まで美味しくいただける。