酔笑ラーメン

東京から。豚骨白湯は甘味たっぷり、あっさり過ぎずこってり過ぎずバランス最高。やや薄味に感じるも、薬味の卓上キムチを加えるとあら不思議。一味も二味も深くなる。キムチ投入を考慮したスープ味付けなんだろうな、感心。香川で思いがけず見つけた名店。