ラーメン 城

お盆休み旅行で食べた醤油とんこつの焦がし油味が、前頭葉から離れない。今までにないスモ-キーフレーバーを感じさせてくれるような渋い風味だ。ただ麺はクラタ製麺なので腰がない。やはり腰のある長谷部の麺が尾道、福山ラーメンの王道でしょう。