拉麺屋とみ

スッキリした豚骨スープに、卓上の自家製ふりかけ(魚粉ベースに胡麻等をミックス)を投入すると旨味が増して化けますネエ! 残念なのは、炙ったバラチャーシューの脂が強すぎて、スープの邪魔をしていました。 中々のレベルで、今後の更なる進化が楽しみです