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ラーメンコーさん 天下茶屋店

えすと
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駅から近い目立つ角地にあり、店内は雑然としたカウンターのみ12席の庶民的な造り。コーさんラーメン(550円)は豚骨のみに野菜と塩で組立てられ、臭みも無くスッキリとしているがやや水っぽい感じでインパクトに欠ける。中ストレート麺はコシが弱めで麺自体の旨味も少なく、こちらもやや水っぽい印象なのが残念。バラチャーシューは厚切りで食べ応えがあり、味付けも程よくとろけるように柔らかいが肉自体の味は薄い。千切り大根のトッピングはシャキシャキとして面白いがかえってラーメンの水分量を増やすので、もう少しスープの濃度を上げるか一度サッと揚げた方がいいかも。食べ放題のキムチは程よい酸味と旨味で旨い。店員が食器を落として大きな音をたてても、何も言わなかったのは改善すべきだと思う。
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2007-09-26 21:12
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