台湾らーめん徹

『台湾やきぶたらーめん』を頂きました。ここのスープ、やっぱりうまいです。最初は甘くてちょいピリ辛、次第に輪切りの鷹の爪からも辛味が出て、さらににら好きの私は卓上のにら唐辛子を大量投入。この頃にはピリ辛も最高潮!麺は堅めでモチッとしてうまかったです。やきぶたは焼きというよりは茹でという感じで、ぷりっとした印象でした。豚のミンチを増量出来る方が嬉しいかも。(^^)