旨麺 こむぎや

特製つけ麺を。麺は加水率高めのストレート太麺。色は茶色っぽく、小麦の風味も豊か。つけ汁は油分控えめで、タレが強めな印象。どことなく、ざるそばのつけ汁を彷彿させます。卓上には魚粉が設置してあるので、お好みでカスタムが可能。具はメンマ・チャーシュー共に申し分なし。満足度の高い一杯ごちそうさまでした。