中国ラーメン 揚州商人 新橋店

11/3 新橋店は初訪問。権之助坂にある本店は開店して20年近く経つのではないか?本店開店の際、有線の契約をして貰った事が懐かしい。さて注文した中国チャーシューめん、食紅で縁を紅く染めたチャーシューは以外と凡庸。鶏ガラの効いたスープは嫌味のない甘さを湛えており結構気に入った。思い出同様、懐かしい味であった。