自家製麺 火の鳥73

火の鳥辛口みそ。スープは酸味が強めだ。思ったほど辛くない。もうひと押し何かほしいところだ。しかし、麺は良かったなぁ。モチモチして、適度に縮れており、コシもなかなかのものだ。さすが自家製麺というところか。つけ麺も食べてみたい感じだ。チャーシューはもも肉ながらこちらもパサつきなく食べごたえがある。店主の接客は良い。昼時に先客1はさみしいが、頑張ってほしい店だ。