四季の千成

市内では老舗の甘味処で知られるココ千成。かなり久しぶりの訪問で〈極細麺の中華そば〉を注文。鰹と昆布の風味が際立つスープはうどんの汁に近い味わい。麺は極細と言う程でもなく細縮れ麺。控え目に甘く味付けされたメンマ、あっさり味の津軽ポークを使ったチャーシュー然り、煮干主体の津軽中華とは一線を画する上品な仕上がりのラーメンでした。余談だが、昨今の環境事情の事もあり〈マイ箸推進店〉との事。店内でも幾つかのマイ箸を販売してました…φ(..)