おにやんま

辛味噌と塩とおにやんめんの3味をいただく。塩がオススメらしいが、その通り辛味噌は、ゴボウが隠し味かしら?風味があります。唐辛子入りの「まる天」と個性あるメンマやキクラゲも面白い。他の味より、油多め。塩は焼きしじみを使っている。全ツユ可能なすっきりしたスープ煮卵入り。おにやんめんは、蕎麦粉混合麺を選択するがすみれの昔風に優しさを加えた良いコラボです。すみれの主人が厨房におり、力の入り具合が感じます。出店場所が、すみれの隣接なので、影響度が気になります。