和歌一ラーメン

2007年夏東京から和歌山らーめんを食べに行きました。近くの有名店らしい井手商店とハシゴしましたが、そこで驚いたのが井手商店とそれを真似た東京の和歌山らーめん店のようにただただとんこつを長時間煮込んだ生臭いスープとは違い、丁寧にアクを取り除いた、しつこくなく、それでもって味わい深い繊細なスープに驚きました。麺もそのスープにぴったりマッチしていました。こんな美味しいらーめんは久しぶりに食べました。この店のらーめんなら舌が肥えた人でも絶賛するでしょう。東京から車で二日間かけて行った甲斐がありました。いつかまた食べたいです。