伝承ラーメン 北都

昨日初めて伺った。昼時とあって店外3人目、なかなか繁盛している。醤油チャーシュー麺を頂いたが紛れもなく旭川風、予想以上に美味かった。モモ肉のチャーシューは特に気に入った。隣席の方が食べていた煮玉子も旨そうで後悔している。ご主人の手つきは熟練とは言い難くややぎこちないが丁寧に作っていることがわかる。再訪してみたいと素直に思った。