あまのじゃく

塩トンコツ注文、きたきた、うまそう、いただきま〜すとスープ一口、うまい、スープがいつまでも熱い、麺がスープによく絡む、チャーシュー香ばしい、マー油ええやんか、仕事丁寧で接客好感。でも・・食べ進めるうちに・・しょっぱい!塩ダレ効きすぎ?喉がヒリヒリする、水4杯も飲んでもうた。もったいない。チャーシューもいいんやけど、タレの辛さと重なってよりしょっぱさを増している気がする。一つ一つのパーツはいい出来やと思う。全体をまとめるタレの進化、そこがクリアされれば関西でもトップクラスの店になるよ。まあ奈良県に限れば今でも十分トップクラスかな。