麺家 風 feu

厚別の平和通沿いに開店した当時に友人三名と行ったんですが・・・共通の感想は『温い?』ここのカキコ見て未だに変わってないんだなぁと。ラーメン作ってる時から『あ、ヤバい』と思ってたら案の定温い? そりゃそうですよ。どんなにスープを熱くしたってその上から『常温』の香味油をかけたらスープの温度が油にもっていかれるんですから。油を熱くしたらスープが跳ねるだろうし・・・根本的に調理法を変えないと駄目でしょうね。