九州筑豊ラーメン 山小屋 メルクス大牟田店

やわ麺で注文。昔はかた麺ばかり食べてましたが、最近は歯ごたえより麺自体の味を楽しむようになりました。そしたら大将が「少しやわ目にしときましょうか?」と。それでお願いすると、絶妙な茹で加減!麺の味を楽しむなら最高のタイミングで茹でられ、定評のある美味しいスープといただきました。