ラーメン三太 モール街店

浜松赴任後4ラー目。北海道ラーのつもりで初訪。シンプルな外観と店内、食券自販機、セルフ給水機、席上のニンニクと豆板醤、そして粗びきのブラック・ペパーと酢、固さ濃さ油の量が指定可能。これは『家系』ではないか。。!醤油チャーシュー味玉を濃い目固めで。出てきたラーはまさに家系ビジュアル。久しぶりの味を予測してアタマの中は既に受入れ準備完了。でも初口で驚き。家系ではない。根本的なところが。でも旨い!つくりは極めて丁寧でうまい店特有の一本ピンとした香気。麺は酒井麺ではないが中太ストレートで茹で加減も◎。この店と家系との関係がヒッジョーに気になる。なんでランキング下位なのか不思議だ。一票!